Der <TrentoDOC Rosè Brut di Altemasi> wurde aus einer Mischung von Chardonnay und Pinot Nero gewonnen, die in den Höhenlagen rund um Trento und im Gebiet des Hochplateaus von Brentonico zwischen 450 und 600 Metern über dem Meeresspiegel angebaut wurden. Die Herstellung erfolgte gemäß den Regeln der Metodo Classico, bei dem die zweite Gärung zur Schaumbildung in der Flasche stattfindet. Die Reifung dauerte 18-24 Monate in Kontakt mit den Hefen vor dem Degorgieren.

TRENTODOC BRUT ROSE' ALTEMASI: DIE VERKOSTUNG

Im Glas präsentiert sich der in einem leuchtenden zarten Rosa, belebt von feinen Bläschen. In der Nase entfaltet er Aromen von Kirsche und kleinen roten Beeren, die von Anklängen von Rose und Veilchen sowie Noten von aromatischen Kräutern und Brotkruste begleitet werden. Der Geschmack ist intensiv und lebhaft, unterstrichen von einer eleganten Mineralität, die im langen Finale anhält. Am Tisch harmoniert er sowohl mit Aufschnitt und Käse als auch mit köstlichen Fischgerichten.