Der Trebbiano d'Abruzzo Liberamente von Centorame ist einer der drei Firmenweine, die mit spontaner Gärung und ohne Zusatz von Sulfiten hergestellt werden. Jedes Label von Lamberto Vannucci kann als Cru bezeichnet werden, die Trauben stammen immer aus einer einzigen Lage und werden ausschließlich in Reinheit vinifiziert. Dieser Trebbiano stammt von einem Hektar eines über 40 Jahre alten Weinbergs in einer Höhe von 200 Metern mit Ost-West-Ausrichtung auf lehmigen Böden mittlerer Textur. Die Trauben werden mit einer leichten Überreife geerntet, sanft zerkleinert und gepresst und gären spontan bei einer kontrollierten Temperatur um 15 ° C; der Wein verfeinert dann für kurze Zeit in Stahl.

TREBBIANO FREI OHNE SULFITE CENTORAME: DIE VERKOSTUNG

Trebbiano d'Abruzzo Liberamente betritt das Glas mit einer schönen intensiven strohgelben Farbe mit Gold Reflexionen. Die Nase hat angenehme Noten von Aprikose, gelbem Pfirsich und Ananas, begleitet von floralen Noten von Ginster und Kamille. Am Gaumen hat er eine schöne Schmackhaftigkeit und einen anhaltenden Abgang mit Mandeltönen. Perfekter Wein zu vielen Gerichten auf Gemüsebasis, zum Beispiel zu Ei-Maltagliati mit Artischocken.