Der Traminer Aromatico von Sirch ist Teil der „I Tipici"-Linie, einer breiten Palette von Weinen, die aus einheimischen Weinen hergestellt werden Weinstöcke, jung und mit einem modernen Ansatz vinifiziert, die sich mehr als auf Freundlichkeit, auf den Geschmack aus hochmineralischen Böden und auf Frische konzentrieren. Die Weinberge befinden sich in Orsaria, in der Gemeinde Premariacco, reich an römischer Geschichte, an einem sehr faszinierenden Ort, am Ufer des Natisone und im ersten Streifen der Hügel des östlichen Friaul. Auf diesen Hügeln hat Sirch seinen größten Weinberg: 50 terrassierte Hektar, die bis zum Flussbett reichen. Die Traminerernte findet in der ersten Septemberdekade statt; Die Trauben werden entrappt und sanft gepresst, dann wird der Most bei niedriger Temperatur dekantiert und in Stahl vergoren, immer mit Temperaturkontrolle. Am Ende der Gärung verbleibt der Wein in den Tanks und verfeinert mit seinen eigenen Hefen für 8 Monate, bevor er erneut in der Flasche ruht.

SIRCH AROMATISCHER TRAMINER: DIE VERKOSTUNG

Sirch's Aromatic Traminer hat eine schöne strohgelbe Farbe. Die Nase hat Süße von Früchten und schöne florale Noten von Rosen- und Lindenblüten. Am Gaumen ist er angenehm, ausgewogen, mit einem aromatischen Profil im Einklang mit der Nase. Seine unverbindliche Trinkbarkeit und seine Aromatik machen ihn perfekt als Aperitif und in Kombination mit Gerichten mit exotischen Nuancen, wie einem Gemüsecurry.