Das Prosecco DOC BIO Brut di Costaross ist Teil der Linie "hipster und funky", die Vinicola Serena den jüngeren Liebhabern widmet. Ein Teil dieser Linie umfasst auch die Philosophie des Biologischen und Veganen. Die Trauben stammen aus verschiedenen Weinbergen in den Provinzen Treviso. Padua. Pordenone und Venedig; dieser Wein besteht zu 85% aus Glera-Trauben und zu den verbleibenden 15% aus einer Mischung von Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Grigio. Die Schaumbildung erfolgt traditionell nach der Charmat-Methode in Stahltanks.

PROSECCO DOC BIO BRUT COSTAROSS: DIE VERKOSTUNG

Der Prosecco DOC BIO Brut di Costaross präsentiert sich im Glas mit reichlichem und anhaltendem Schaum auf einem strohgelben Mantel mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist einladend mit Noten von frischer Frucht und Holunder. Am Gaumen ist er kräftig, schlank und bewegt sich zwischen Frische und Säure in perfektem Gleichgewicht. Perfekt als Aperitif gut gekühlt serviert. Die Kombination mit gedämpften chinesischen Ravioli, gefüllt mit Schweinefleisch, Garnelen und Gemüse, ist absolut köstlich."