Der Müller Thurgau di Cantina d'Isera der Cantina d'Isera wird aus den Weinbergen mit Trentiner Pergola in den Hügeln und Bergen der Gemeinde Isera hergestellt. Diese Rebsorte, die seit langem auf diesem Gebiet vorhanden ist, entfaltet sich am besten in kühlen Umgebungen mit starken Tag- und Nachttemperaturschwankungen, die die Produktion aromatischer Komponenten anregen. Wir befinden uns zwischen 550 und 800 Metern über dem Meeresspiegel mit einer ausgezeichneten Ost-Südost-Exposition, auf gemischten Böden aus Kies, Kalkstein, Sanden und Basalten mit guten Drainageeigenschaften. Die Trauben werden in der zweiten Septemberdekade von Hand geerntet, leicht mazeriert und statisch dekantiert, dann bei niedrigen Temperaturen fermentiert. Die anschließende Reifung erfolgt im Stahl: Der gesamte Prozess zielt darauf ab, das ursprüngliche aromatische Profil so weit wie möglich zu erhalten.

MÜLLER THURGAU CANTINA D'ISERA: DIE DEGUSTATION

Der Müller Thurgau di Cantina d'Isera der Cantina d'Isera präsentiert sich im Glas in einem leuchtenden strohgelben Farbton. In der Nase ist er zart variabel: Salbei, weißer Pfirsich, Orangenblüte und Kamille, mit Anklängen an tropische Früchte und einer gut definierten mineralischen Note. Am Gaumen ist er frisch, salzig, vertikal, vollmundig und dennoch erfrischend. Ideal zu Garnelen und rohen Scampi sowie zu Spargelrisotto.