Aqua by Venus Rosé von Ruffino ist das Ergebnis eines Projekts, das darauf abzielt, eine Seite der Ausdruckskraft der Toskana und genau des Landstreifens zur Südküste hin zu betonen, die Maremma. Der manchmal schroffe Charakter der Gegend wird durch die raffinierte Anmut der handgefertigten Flasche gemildert. Die Trauben, 34 % Syrah, 33 % Sangiovese und 33 % Pinot Grigio, werden mit äußerster Zartheit gepresst, um die Extraktion zu modulieren und die primären Aromen nicht zu verlieren. Nach der natürlichen Klärung des Mostes findet die Gärung in Stahl bei niedriger Temperatur statt und die Verfeinerung wird drei Monate lang in thermokontrollierten Edelstahltanks fortgesetzt.

AQUA DI VENUS ROSÉ RUFFINO: DIE VERKOSTUNG

Aqua by Venus Rosé von Ruffino hat ein blasses Quarzrosa. In der feinen Nase bietet er Walderdbeeren, rosa Pfeffer und Gletscherminze; im Mund mineralisch, frisch, fast durstlöschend. Perfekt zu gutem Räucherlachs, gewürzt mit Öl, rosa Pfeffer und Zitronenschale, oder zu klassischen toskanischen Lebercroutons.