Das Timorasso Derthona di La Colombera wurde aus 100% Timorasso-Trauben hergestellt, die in Vho, einem Ortsteil von Tortona (AL), auf hellen und dunklen tonigen Böden angebaut wurden. Der gesamte Vinifizierungsprozess fand in Edelstahltanks statt. Die Verfeinerung erfolgte 9 Monate lang auf den Hefen, ebenfalls in Edelstahltanks. Diese letzte Wahl hat den Wein, der bereits einen hohen Alkoholgehalt aufweist, in Bezug auf Körper, Aromen und extrahierte Substanzen bereichert.

TIMORASSO COLLI TORTONESI DERTHONA LA COLOMBERA: DIE VERKOSTUNG

Der Timorasso Derthona di La Colombera La Colombera präsentiert sich im Glas in einem strohgelben Farbton mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von Pfirsich und gelbfleischiger Frucht, die sich mit Noten von weißen Blumen und einer klaren Note von Feuerstein verbinden. Am Gaumen überzeugt er durch eine intensive mineralische Frische und ein langes fruchtiges und krautiges Finish. Am Tisch passt er gut zu vegetarischen Gerichten sowie zu Meeresgerichten wie einem köstlichen Meeresfrüchtesautè in Weißweinsoße.