Der Tignanello Toscana Rosso IGT 2016 di Antinori wird aus dem gleichnamigen Weinberg geboren, der im historischen Anwesen Tenuta Tignanello in San Casciano in Val di Pesa (FI) liegt. Hier sind die Böden kalkhaltig mit tuffigen Elementen angereichert und liegen in einer Höhe zwischen 350 und 400 Metern über dem Meeresspiegel. Die Zusammensetzung des Blends ist seit 1982 unverändert geblieben: Sangiovese mit einem kleinen Anteil Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Die Verfeinerung erfolgte 14-16 Monate in französischen und ungarischen Eichenfässern, teilweise neu und teilweise gebraucht, gefolgt von weiteren 12 Monaten Ruhe in der Flasche. Wir stehen vor einem legendären Wein, der in keinem Weinkeller fehlen darf. Tignanello genießt internationalen Ruhm und hält eine Reihe wichtiger Rekorde: Er war der erste Sangiovese, der in Barriques verfeinert wurde, sowie der erste moderne Rotwein, der mit nicht traditionellen Rebsorten wie Cabernet assembliert wurde. Schließlich war er einer der ersten Rotweine des Chianti Classico, der keine Verwendung von weißen Trauben vorsah. Er wird nur in den besten Jahrgängen produziert.

TIGNANELLO 2016 ANTINORI: DIE DEGUSTATION

Der Tignanello Toscana Rosso IGT 2016 di Antinori präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot. In der Nase zeigen sich klare Aromen von Maraska-Kirsche und kleinen Waldfrüchten, die mit balsamischen Noten von Minze sowie Noten von Schokolade und dunklen Gewürzen verschmelzen. Am Gaumen ist er harmonisch und wird von einer geschmeidigen Tanninstruktur getragen, die mit einer gut integrierten Frische und einer eleganten Mineralität verbunden ist, die im langen Finish anhält. Er passt gut zu Wurstwaren und gereiftem Käse sowie zu köstlichen Gerichten mit rotem Fleisch und Wildgerichten.