Der Terre von San Leonardo wurde aus 50 % Cabernet Sauvignon-, 20 % Merlot- und 10 % Carmènere-Trauben hergestellt. Der Weinbereitungsprozess umfasste eine spontane alkoholische Gärungsphase, die in kleinen Betontanks über einen Zeitraum von 15/18 Tagen mit häufigem Umpumpen und Delestage stattfand. Die Reifung erfolgte zu 80 % in Betontanks und zu 20 % in Fässern aus französischer Eiche für einige Monate vor der Abfüllung.

TERRE DI SAN LEONARDO: DIE VERKOSTUNG

Terre di San Leonardo bietet dem Auge eine intensive rubinrote Farbe. Die Nase bietet Aromen von Pflaumen und roten Früchten, die Spuren von Bergkräutern und Noten von Unterholz und dunklen Gewürzen verfolgen. Am Gaumen ist er weich und ausgewogen, gekennzeichnet durch die gut geglättete Tanninstruktur und einen eleganten fruchtigen und balsamischen Abgang. Am Tisch passt er sehr gut zu saftigen Landgerichten auf Basis von rotem Fleisch oder Wild. Probieren Sie es mit einem leckeren Roastbeef in Pilzsauce.