Der Taurasi Riserva Piano di Montevergine di Feudi di San Gregorio entsteht aus 100% Aglianico-Trauben, die aus dem gleichnamigen Weinberg stammen, einer der repräsentativsten der historischen irpinischen Unternehmen. Der Vinifizierungsprozess dieser mächtigen Riserva umfasste eine alkoholische Gärung mit einer Mazeration des Mosts mit den Schalen für 3-4 Wochen. Die Reifung erfolgte 18-24 Monate in Barriques aus französischer Eiche und 50-Hektoliter-Fässern mittlerer Toastung sowie weitere 24 Monate in der Flasche.

TAURASI PIANO DI MONTEVERGINE FEUDI DI SAN GREGORIO: DIE VERKOSTUNG

Der Taurasi Riserva von Feudi di San Gregorio präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot. In der Nase entfaltet er Aromen von Pflaume, Kirsche und reifen roten Beeren, die mit balsamischen Kräuter- und Noten von Schokolade, Lakritze und dunklen Gewürzen kombiniert sind. Am Gaumen ist er intensiv und opulent, getragen von einer geschmeidigen Tanninstruktur und einem langen balsamischen und würzigen Finish. Ideal in Kombination mit gereiftem Käse und köstlichen Gerichten mit rotem Fleisch oder Wildbret.