Der Syrah Calanica di Duca di Salaparuta stammt aus 100% Syrah-Trauben, die auf kalksilikatischen Böden in einer Höhe von über 200 Metern über dem Meeresspiegel angebaut wurden. Die Trauben wurden sorgfältig ausgewählt und im zweiten Septemberdrittel von Hand gelesen. Der Rotweinausbau umfasste eine sechstägige Maischegärung. Die Verfeinerung erfolgte 2 Monate lang in Edelstahlbehältern in Kontakt mit den Hefen und zusätzlich einen weiteren Monat in der Flasche.

SYRAH CALANICA DUCA DI SALAPARUTA: DIE VERKOSTUNG

Der Syrah Calanica di Duca di Salaparuta des Duca di Salaparuta präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot. In der Nase entfaltet er Aromen von roten Früchten, die sich mit duftenden floralen Noten von Rose und Geranie sowie leichten dunklen Gewürznuancen verweben. Der Geschmack ist frisch und einhüllend. Gut integrierte Tannine und ein fruchtiges Finish. Am Tisch passt er gut zu Aufschnitt und halbreifen Käsesorten sowie zu herzhaften Fleischgerichten.