LA RICEVI OMAGGIO SE ACQUISTI UNO DEI SEGUENTI BOX: di Pinot Nero Brusafer [3 bot.] + Mu?ller Thurgau Zeveri [3 bot.] - Cavit

- Pinot Nero Brusafer [3 Fl.] + Müller-Thurgau Zeveri [3 Fl.] - Cavit
- Selezione Trentino Bottega Vinai - Cavit [8 Fl.]
- Spumante Müller-Thurgau Vigneti delle Dolomiti IGT Cuvée Speciale Brut Jahrgang 2022 - Cavit [10 Fl.]

Der Cuvée Speciale Brut Müller-Thurgau von Cavit ist einer der Schaumweine aus der jungen und frischen Linie des Weinguts. Das pedoklimatische Umfeld in der Trentiner Umgebung, insbesondere der Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht, verleiht den Trauben perfekte Eigenschaften für die Schaumweinherstellung; Dies ist der Ausgangspunkt, von dem aus die Charmat-Methode-Schaumweine von Cavit entstehen. Die Müller-Trauben für diese Jahrgangsauswahl stammen aus verschiedenen Gebieten zwischen Hochhügelland und Hügelland (bis zu 800 Meter über dem Meeresspiegel): Valle Cavedine, Hochplateau Brentonico (beide mit Fluss-Gletscherböden) und Val di Cembra (vulkanischen Ursprungs). Die Trauben werden streng ausgewählt und von Hand in Kisten geerntet; anschließend erfolgt eine schonende Pressung mit kurzer kalter Mazeration im Kontakt mit den Schalen. Die Weißweinbereitung wird bei kontrollierter Temperatur durchgeführt und nach einer kurzen Stabilisierungszeit erfolgt die Flaschengärung langsam in einem Autoklaven, wodurch die Feinheit der sortentypischen Aromen betont wird.

CUVÉE SPECIALE MÜLLER THURGAU CAVIT: DIE DEGUSTATION

Der Cuvée Speciale Brut Müller-Thurgau von Cavit ist strohgelb mit grünen Reflexen, feiner und heller Schaum. In der Nase bietet er delikate Noten von Apfel, weißem Pfirsich, Lindenblüte, aromatischen Kräutern und mineralischen Anklängen; am Gaumen ist er leicht salzig, frisch und mit einem angenehm leicht bitteren Finish. Perfekt als Aperitif, ideal z.B. zu gegrillten Scampi.