Il Master C27 Extra Dry Millesimato fa parte della linea Master C27 che Casa Sant'Orsola dedica all'alta ristorazione e all'accoglienza di livello in genere. Bollicine di diversa tradizione per ogni momento di condivisione. Questo Millesimato è composto da Garganega e Glera. Per Casa Sant'Orsola la materia prima ha sempre centralità: per quanto riguarda il Piemonte, dove gli stabilimenti produttivi hanno sede, la filiera è corta e controllata direttamente dal team di agronomi interni. Oltre 1200 famiglie di agricoltori dislocati in tutto il basso Piemonte coltivano con amore e dedizione e con il supporto dell’azienda, le proprie uve per affidarle, dopo la vendemmia, alle sapienti mani degli enologi aziendali. Per i vini provenienti dalle altre regioni italiane l’azienda opera attraverso un differente modello e si avvale di relazioni di lunga data con le principali cooperative presenti sul territorio. Questa bollicina è vinificata con tecnologia enologica all'avanguardia e spumantizzata con il metodo Martinotti.

MASTER C27 EXTRA DRY MILLESIMATO SANT'ORSOLA: LA DEGUSTAZIONE

Il Master C27 Extra Dry Millesimato ha un bel colore giallo paglierino dai riflessi verdolini, illuminato dalle minute bollicine. Propone all'olfatto profumi floreali e fragranti di glicine, pesca bianca, lime e erbe aromatiche. Il sorso è pieno, sostenuto da una lieve scia sapida leggermente amaricante che bilancia il residuo zuccherino. Buono con crema di broccoli e ali di razza tostate.