Ice Demi Sec di Casa Sant'Orsola ist eine unterhaltsame Idee von Casa Sant'Orsola: ein spritziger Wein, hergestellt aus einer Mischung der besten weißen Trauben Norditaliens, mit einem höheren Anteil an Restzucker, der es ermöglicht, die Eigenschaften des Weins auch mit Eis gut zu genießen. Dieser Sekt der neuen Generation wird mit modernster önologischer Technologie vinifiziert und nach dem Martinotti-Verfahren versektet. Am besten in einem großen Kelch auf Eiswürfeln, Minzblättern und Heidelbeeren servieren.

ICE DEMI SEC SANT'ORSOLA: DIE VERKOSTUNG

Ice Demi Sec di Casa Sant'Orsola ist blassgelb und brillant, mit anhaltender Perlage. In der Nase süße Noten von Zuckerwatte, Stachelbeere, Ananas, Limette und Weißdorn, sowie Anklänge von Minze. Am Gaumen weich, aber gut durch eine lebendige Säure unterstützt, mit gut präsenter Perlage, aber nicht übertrieben. Neben der Minz- und Heidelbeer-Version, immer im Ballonglas mit Eiswürfeln, kann er auch mit Jasmin-Sirup, Wacholderbeeren und Limette oder mit Holunderlikör, Zimtstange und Orange kombiniert werden. Ice kann daher kreativ mit typisch voulevant mit Thunfischsauce den Abend eröffnen oder ihn mit kleinen Gebäckstücken aus Creme und frischem Obst abschließen.