L'Aldighieri Pignoletto Spumante Brut di Ponte Del Losco entsteht aus 100% Grechetto Gentile oder Pignoletto Trauben aus Weinbergen, die im Spornkordon-System im Gebiet von Nonantola (MO) kultiviert werden. Wir befinden uns im Herzen des Pignoletto und des Lambrusco di Sorbara Anbaugebiets. Der Herstellungsprozess beinhaltete eine erste Phase der Weißweinbereitung, gefolgt von einer zweiten Gärung im Drucktank zur Schaumbildung. Der Restzucker beträgt 8 Gramm pro Liter.

ALDIGHIERI PIGNOLETTO SPUMANTE PONTE DEL LOSCO: DIE VERKOSTUNG

Der Aldigheri Pignoletto Spumante von Ponte Del Losco präsentiert sich in einem sanften strohgelben Farbton, belebt von lebendigen Perlage. In der Nase offenbart er Aromen von gelbfleischiger Frucht und florale Noten von Rose, verwoben mit dezenten Anklängen von Kräutern und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er salzig und lebhaft mit angenehmen fruchtigen und blumigen Noten. Er passt gut zu Käse, vegetarischen Gerichten und köstlichen Meeresgerichten.