Sangiovese Il Pometo von Lungarotti wurde in den Weinbergen der Fattoria del Pometo in der Gemeinde Torgiano in der Provinz Perugia geboren. Das stilisierte Motiv auf dem Etikett ist von den vierlappigen Kacheln des 14. Jahrhunderts inspiriert. die die Fassade der Kathedrale von Perugia schmücken. Dieser Sangiovese wächst auf mittelschweren Böden, die zu Lehm und Tiefe neigen; Die Trauben werden zwischen September und Oktober geerntet, in Stahl vergoren mit täglichem Umpumpen und Abstich nach 10-12 Tagen. Auch die kurze Veredelung findet in Stahl statt.

SANGIOVESE IL POMETO LUNGAROTTI: DIE VERKOSTUNG

Sangiovese Pometo di Lungarotti hat eine intensive rubinrote Farbe mit jugendlichen violetten Reflexen; Die Nase drückt Duft und Frische aus: Mediterranes Peeling, Blutorange, reife Kirsche, Kardamom, Pfeffer und ein Hauch von Zimt. Im Mund hat er viel Frische, harmonische Tannine und eine gute Persistenz. Perfekter Wein für Pizza, er passt auch sehr gut zu einer scharfen Rinderhacke und Sardellen und wiederum zu einem gierigen Crostone aus Gorgonzola mit einem Löffel und gebratenem Schinken.