Der Rosso Tullum di Feudo Antico wurde mit mindestens 95% Montepulciano-Trauben hergestellt, die auf der Abruzzen-Pergola im Gebiet der Stadt Tollo in der Provinz Chieti angebaut wurden. Die Weinberge liegen auf mergeligen, sandigen und leicht kalkhaltigen Böden in einer Höhe zwischen 190 und 250 Metern über dem Meeresspiegel. Während der Rotweinherstellung fand die alkoholische Gärung mit langer Maischung auf den Schalen in Betontanks statt, wo der Wein dann einige Monate reifte, bevor er ohne Filtration und Stabilisierung abgefüllt wurde.

ROSSO TULLUM FEUDO ANTICO: DIE VERKOSTUNG

Der Rosso Tullum di Feudo Antico präsentiert sich in Rubinrot mit Granatreflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von Amarenakirsche und kleinen Waldfrüchten mit roter Beere, die auf florale Veilchendüfte sowie umhüllende Noten von Lakritz, Leder und Tabak treffen. Am Gaumen ist er weich und frisch, unterstützt von geschmeidigen Tanninen. Angenehm ist der fruchtig-würzige Abgang. Zu Tisch entfaltet er sein volles Potenzial mit halbreifem Käse und köstlichen Fleischgerichten auf Basis von rotem Fleisch.