Arele di Tommasi ist ein Blend aus Corvina, Rondinella, Oseleta und Merlot, die in den Hügellagen des Familienweinguts in der Valpolicella Classica angebaut werden. Das Erziehungssystem erfolgt nach dem Original-Veroneser Pergola-System auf den traditionellen Trockenmauer-Terrassen namens Marogne, unter dem Schutz und der Anerkennung der UNESCO. Arele di Tommasi erhält seinen Namen von den traditionellen Holz- und Bambusgittern, auf denen die Trauben ruhen: Der Wein wird tatsächlich mit 30% der Trauben hergestellt, die 45 Tage lang getrocknet sind. Die Vinifizierung erfolgt in thermo­kontrollierten Stahltanks, und der Wein reift dann 12 Monate in slawonischen Eichenfässern von 65 hl.

ARELE TOMMASI: DIE VERKOSTUNG

Arele di Tommasi präsentiert sich im Glas in einem schönen tiefen Rubinrot. In der Nase ist er leicht ätherisch und reich an Frucht, mit Noten von Johannisbeerkonfitüre, Kirsche, Brombeere und Heidelbeere, gefolgt von würzigen Anklängen von Koriander, rosa Pfeffer und Nelken. Im Geschmack ist er weich und gleichzeitig straff, mit bedeutendem Tannin sowie einer guten Mineralität und Säure. Ein Wein von hervorragendem Gleichgewicht, perfekt zu gegrilltem Fleisch und Polenta.