Das

Cesare Rosso di La Taragna

wurde aus einer Mischung von Sangiovese, Merlot und anderen roten Trauben hergestellt. Die firmeneigenen Weinberge, die nach dem Guyot-System angebaut werden, befinden sich in der Gegend von Cetona (SI) und erstrecken sich über tuffige, tonige und teilweise steinige Böden in einer Höhe von 330 Metern über dem Meeresspiegel. Während des Vinifizierungsprozesses erfolgte die alkoholische Gärung in 30-50 Hektoliter großen Edelstahltanks mit einer Maischegärung von 18 Tagen. Die Reifung erfolgte über einen längeren Zeitraum in französischen Barriques.

CESARE ROSSO LA TARAGNA: DIE VERKOSTUNG

Der von Antico Podere La Taragna präsentiert sich im Glas in einem rubinroten Farbton mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von Waldfrüchten und roten Blüten, die von Kakao, Vanille und dunklen orientalischen Gewürzen begleitet werden. Der Geschmack ist umhüllend und strukturiert, unterstützt von gut integrierten Tanninen und einem angenehmen fruchtigen und würzigen Finish. Am Tisch passt er gut zu Käse und herzhaften Gerichten mit rotem Fleisch oder Wild.