Der

Braccio da Montone di La Taragna

stammt aus Sangiovese-Trauben (mindestens 60%) mit Zusatz anderer roter Rebsorten wie Merlot und Petit Verdot. Die Weinberge befinden sich auf tuffig-lehmigen und teilweise steinigen Böden in einer Höhe von etwa 330 Metern über dem Meeresspiegel. Während der Vinifizierung fand die alkoholische Gärung in Edelstahltanks mit einer maximalen Kapazität von 50 Hektolitern bei kontrollierter Temperatur statt. Die Maischung des Mostes mit den Schalen dauerte 15 Tage. Die Reifung erfolgte einige Monate in großformatigen Eichenfässern aus Slawonien.

BRACCIO DA MONTONE LA TARAGNA: DIE VERKOSTUNG

Der Braccio da Montone di La Taragna von Antico Podere La Taragna zeigt sich im Glas in einem rubinroten Farbton mit lila Schattierungen. In der Nase entfaltet er Aromen von Maraska-Kirschen und roten Beeren, die sich mit floralen Noten von Rose und Veilchen sowie dunklen orientalischen Gewürzen vermischen. Der Geschmack ist weich und ausgewogen, mit einer geschmeidigen Tanninstruktur und einem angenehmen Finish von Vanille und Lakritze. Ideal zu Käse und herzhaften Fleischgerichten mit rotem Fleisch oder Wild zu genießen.