Der Marche Rosso Passione e Visione di Domodimonti ist ein Rotwein zu 100% aus Petit Verdot. Die Weinberge, die nach Süden ausgerichtet sind, wurzeln in kalkig-lehmigen Böden, etwa 200 Meter über dem Meeresspiegel. Die Lese fand in der zweiten Hälfte des Monats Oktober statt. Der Vinifizierungsprozess umfasste eine Phase der alkoholischen Gärung in Edelstahltanks. Die Reifung erfolgte 18 Monate lang in Barriques und weitere 12 Monate in der Flasche.

ROSSO PASSIONE E VISIONE DOMODIMONTI: DIE VERKOSTUNG

Der Rosso Passione e Visione von Domodimonti präsentiert sich mit einem rubinroten Farbton und violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von Amarenakirschen und roten Früchten in Konfitüre, die sich mit Nuancen von Tabak, Leder und dunklen orientalischen Gewürzen verbinden. Am Gaumen ist er weich und körperreich, mit samtiger Tanninstruktur. Das Finish ist warm und würzig anhaltend. Er passt gut zu gereiften Käsesorten und bedeutenden Gerichten mit Fleisch von Rindern.