Der Brunello di Montalcino di Banfi von Banfi stammt zu 100% von Sangiovese Grosso-Trauben, die auf dem firmeneigenen Anwesen am Südhang von Montalcino in einer durchschnittlichen Höhe von 220 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Der Vinifizierungsprozess beginnt mit einer Mazeration der Trauben auf den Schalen für einen Zeitraum von 10-12 Tagen. Die Reifung folgte dem klassischen Ansatz des Weinguts: 2 Jahre zu 50% in französischen Eichenfässern und zu 50% in französischen Barriques, gefolgt von einer Ruhephase von 8-12 Monaten in der Flasche. Der Brunello di Montalcino di Banfi ist einer der ikonischen Weine des Weinguts Banfi und wurde erstmals 1978 produziert.

BRUNELLO DI MONTALCINO BANFI: DIE DEGUSTATION

Der DOCG-Brunello di Montalcino di Banfi von Banfi erstrahlt im Glas in einem rubinroten Farbton mit granatroten Reflexen. Weit gefächert und komplex entfaltet er in der Nase einen verführerischen Duft nach reifen Kirschen, Potpourri und dunklen Gewürzen. Im Geschmack ist er weich, getragen von einem samtigen Tanningerüst und begleitet von einem vollen Geschmack, der im Abgang würzige und teerige Nuancen annimmt. Lang und angenehm im Nachhall. Am Tisch passt er gut zu gereiften Käsesorten oder herzhaften Gerichten mit rotem Fleisch oder Wild.