Rosso Conero Riserva DOCG Campo San Giorgio 2019 - Umani Ronchi

Il Conero Riserva Campo San Giorgio di Umani Ronchi ist ein Rotwein, der aus reinen Montepulciano-Trauben hergestellt wird, die in einem eigenen Weinberg, der nach Osten-Westen ausgerichtet ist, in der Stadt Osimo (AN) angebaut werden. Der Boden hier ist lehmig-tonhaltig, besonders tief und kalkhaltig, verbunden mit Formationen des marinen Plio-Pleistozäns. Die geschätzte Höhe beträgt 150 Meter über dem Meeresspiegel. Nach der manuellen Ernte, die mit einem Ertrag von 50-60 Quintal pro Hektar durchgeführt wurde, wurden die Trauben entrappt und in Edelstahl vergoren, teilweise unversehrt und ohne jegliches Pressen, für 14-16 Tage bei einer Temperatur von 28-30°C. Während der Reifung von 12 Monaten in kleinen Holzfässern, 12 Monaten in großen Fässern und zusätzlichen 8-10 Monaten in der Flasche. Der Wein wurde nicht geklärt oder filtriert.

CONERO RISERVA CAMPO SAN GIORGIO UMANI RONCHI: DIE VERKOSTUNG

Der Conero Riserva Campo San Giorgio di Umani Ronchi präsentiert sich in einem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase zeigt er Aromen von Kirsche, Pflaume und reifen roten Früchten zusammen mit Anklängen von verwelkter Veilchenblüte und warmen Noten von Lakritze, Vanille und süßen orientalischen Gewürzen. Im Geschmack überzeugt er mit einer ausgezeichneten Struktur und einer verführerischen Fruchtkonzentration. Die Tannine sind rund und samtig. Im Abgang bleibt eine feine Frische und eine elegante Salzigkeit erhalten. Ideal zu gereiftem Käse und herzhaften Fleischgerichten, besonders solchen auf Basis von rotem Fleisch.