Der Ronchedone Rosso di Ca' dei Frati wurde aus Marzemino-, Sangiovese- und Cabernet-Trauben gewonnen, die in den hügeligen moränischen Gebieten in der Nähe von Lugana di Sirmione in der Provinz Brescia angebaut wurden. Nach der Weinlese mit einem Ertrag von 80 Zentnern pro Hektar wurden die Trauben zur Kellerei transportiert, um vinifiziert zu werden. Für diesen Rotwein mit ausgeprägtem Charakter fand die Maischegärung und alkoholische Gärung in Edelstahltanks statt. Die Reifung erfolgte dann 14 Monate in Barriques und weitere 10 Monate in der Flasche.

RONCHEDONE ROSSO DI CA' DEI FRATI: DIE VERKOSTUNG

Der Ronchedone Rosso di Ca' dei Frati präsentiert sich im Glas in einem intensiven rubinroten Farbton. In der Nase entfaltet er Aromen von reifen Waldfrüchten und Kirschen in Alkohol, die sich mit balsamischen Noten und dezenten würzigen Nuancen verflechten. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und harmonisch, betont von einer gut abgerundeten Tanninstruktur und einem klaren, frisch-salzigen Abgang, der im fruchtig-würzigen Finish anhält. Am Tisch passt er zu gereiftem Käse ebenso wie zu aufwendigen Gerichten mit rotem Fleisch oder Wild.