Das

Roero Arneis Camestrì di Marco Porello

wurde aus 100% Arneis-Trauben aus dem Gebiet von Vezza d'Alba in der Provinz Cuneo gewonnen. Der Ursprung der Weinberge, genannt Camestrì, liegt nach Südosten und befindet sich auf einem kalkig-sandigen Boden. Nach der manuellen Weinlese mit einem Ertrag von 90 Quintalen pro Hektar wurden die Trauben gepresst und gemaischt, um den Most zu gewinnen. Die alkoholische Gärung fand in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur für etwa 20 Tage statt. Vor der Abfüllung reifte der einige Monate lang auf den Hefen, wodurch er an Körper, Substanz und Aromen gewann.

ROERO ARNEIS CAMESTRI MARCO PORELLO: DIE VERKOSTUNG

Der präsentiert sich in einem strohgelben Farbton. In der Nase entfaltet er Aromen von weißem Fruchtfleisch, die sich mit blumigen Noten und klaren Anklängen an Feuerstein vermischen. Der Geschmack ist frisch und zart-fruchtig, ergänzt durch eine sanfte Mineralität, die im Abgang anhält. Er passt gut zu frischen und halbreifen Käsesorten, aber auch zu vegetarischen Gerichten und schmackhaften Meeresrezepten.