Der Arneis von Villadoria wird mit Trauben aus den sehr geeigneten Hügeln des Roero hergestellt. In der Volkstradition der Gegend bezeichnet das Wort "Arneis" einen extrovertierten und ein wenig rebellischen, originellen und netten Menschen: alles Eigenschaften auch dieses Weins. Die Trauben werden von Hand geerntet, schonend gepresst und in Weiß bei kontrollierter Temperatur in Stahl vinifiziert; dann verfeinert sich der Wein kurz, wiederum in Stahl, um die organoleptischen Eigenschaften der Rebsorte nicht im Geringsten zu beeinträchtigen, und kommt zu Beginn des Jahres nach der Ernte in die Flasche.

ARNEIS VILLADORIA: DIE VERKOSTUNG

Der Arneis di Villadoria präsentiert sich im Glas mit einer strohgelben Farbe mit jugendlichen grünlichen Reflexen. Die Nase ist erfreulich und einladend, mit einem Hauch von Blumen, aromatischen Kräutern und Früchten; Besonders hervorzuheben sind Lindenblüten, Salbei, Tomatenblatt, Ginster, Maracuja, weiße Melone und Limette. Der Schluck ist frisch, voll und mit einem typischen Mandel-Finish. Sehr gut zu Amberjack-Ceviche und Kräutermayonnaise oder einfacher zu Zucchini-Kräuter-Frittata.