Der Riesling Lame del Sorbo di Vinica verdankt seinen Namen dem jahrhundertealten Sorbo in der Ortschaft Lame, auf den Hügeln von Ripalimosani, nördlich von Campobasso. Wir befinden uns auf 650 Meter über dem Meeresspiegel, auf lehmig-kalkhaltigen Böden; der Weinberg misst etwas mehr als einen halben Hektar und wurde 2010 gepflanzt. Die Trauben werden in den ersten zehn Septembertagen geerntet; Mazeration und Gärung werden in Stahl ohne Zusatz von Hefen durchgeführt. Die Veredelung dauert ca. 9 Monate, immer in Stahl. Bei Vinica ist es verboten, externe Mittel einzuführen: Die Philosophie ist es, den Produktionsprozess zu begleiten und gleichzeitig die im Weinberg erreichte Qualität zu bewahren.

RIESLING LAME DEL SORBO VINICA: DIE VERKOSTUNG

Die Riesling Lame del Sorbo präsentiert sich im Glas mit einer strohgelben Farbe. Die Nase ist eine Abfolge von Aromen von aromatischen Kräutern, Aprikosen, Honig, Marzipan und Wildblumen. Im Mund ist er frisch, lang und großzügig in Übereinstimmung mit der Nase. Gut zu Thunfisch-Fleischbällchen und Trockenfrüchten oder zu Fisch-Paella.