Prosecco Superiore Extra Dry Oé von Mion hat seinen Namen von dem Ausdruck des Gondoliers, der die Ankunft in den Kanälen von Venedig warnt. Mion ist ein Projekt von Venezianern aus dem historischen Zentrum mit einer großen Leidenschaft für Schaumweine, die seit 1987 mit Begeisterung in Valdobbiadene Prosecco produzieren. Bei der Weinbereitung und Sektbereitung kommen modernste Technologien zum Einsatz, angewandt auf das mittlerweile traditionelle Martinotti-Verfahren.

PROSECCO SUPERIORE EXTRA DRY OÉ MION: DIE VERKOSTUNG

Prosecco Superiore Extra Dry Oé von Mion er präsentiert sich im Glas mit einem leuchtenden Strohgelb, das durch die dichte Perlage belebt wird. Die Nase beginnt mit Düften von weißer Glyzinie, Jasmin, Apfel, Birne, Grapefruit, mit Hinweisen auf Salbei und Kreide. Im Mund ist er weich, frisch, leicht mineralisch und mit kitzelnden Bläschen. Ausgezeichneter Aperitif, passt sowohl zu vegetarischen Gerichten als auch zu Fisch- oder Landvorspeisen; um nur einige Beispiele zu nennen: frittierte Artischocken, Kabeljaucreme und venezianisches Sopressa-Sandwich, Pilze und Asiago.