Der Prosecco Rosé DOC Extra Dry von Costaross ist Teil der "Hipster and Funky"-Linie, der sich Vinicola Serena verschrieben hat Enthusiasten jünger. Die Trauben stammen von verschiedenen Weinbergen in den Provinzen Treviso, Padua, Pordenone und Venedig; Dieser Wein besteht zu 90 % aus Glera-Trauben und zu 10 % aus Pinot Nero. Die Rosé-Version von Prosecco wurde ab 2020 Teil der Disziplin, mit einer gewissen Sensation. Der Sprudelprozess erfolgt traditionell nach der Charmat-Methode in Stahlautoklaven.

PROSECCO ROSÉ DOC EXTRA DRY COSTAROSS : THE VERKOSTUNG

Costaross Prosecco Rosé DOC Extra Dry zeigt eine leuchtend blassrosa Farbe mit lebendiger Perlage und anhaltendem Schaum. Die Nase hat Noten von weißen und roten Blumen, Apfel und Birne, begleitet von Walderdbeeren und Himbeeren. Im Mund ist er frisch und harmonisch, wobei der Restzucker von ca. 15g/L gut integriert ist. Passt gut zu Schwarzbrot, gesalzener Butter und Lachs oder zu delikaten Wurstwaren wie einem 13-monatigen San Daniele.