Der Prosecco Millesimato Extra Dry 2021 di Bevar wurde aus 100 % Glera-Trauben hergestellt, die im September geerntet wurden. Die Ursprungsweinberge, die von nord nach süd ausgerichtet sind, werden nach dem sylvoz-system angebaut und wurzeln in Böden mit toniger und kalkhaltiger Matrix sowie guter Kies- und organischen Substanz. Der Produktionsprozess basiert auf der Martinotti- oder Charmat-Methode, die die Schaumbildung im Autoklaven vorsieht.

PROSECCO MILLESIMATO EXTRA DRY 2021 BEVAR: DIE DEGUSTATION

Der Prosecco Millesimato Extra Dry 2021 di Bevar zeigt sich im Glas in einem strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen und wird von einer feinen Perlage hervorgehoben. In der Nase entfaltet er intensiv fruchtige und blumige Aromen von goldenen Äpfeln, Birnen, Ginster und Weißdorn, sowie leichte Anklänge von Brotkruste. Der Geschmack ist weich und ausgewogen, mit zarter Süße und unwiderstehlicher Frische. Er besitzt einen vielseitigen Charakter und harmoniert gut mit Käse und gebratenen Speisen sowie mit frischem Obst und Trockengebäck.