Der

Prosecco Gold Brut di Bottega

stammt aus 100 % Glera-Trauben, die in der Nähe der venezianischen Voralpen gewachsen sind, in Gebieten mit starken Temperaturschwankungen, die den Weinen feine, intensive und elegante Aromen verleihen. Nach der Weinlese wurden die Trauben in den Keller gebracht und schonend gepresst, um den Most zu gewinnen. Der 40 Tage dauernde Vinifizierungsprozess fand bei kontrollierten 14-15°C statt. Die zweite alkoholische Gärung, die die Schaumbildung ermöglichte, erfolgte in Kontakt mit den Hefen, was diesen schillernden Schaumwein reicher an Aromen und Struktur machte.

PROSECCO GOLD BRUT DI BOTTEGA: DIE DEGUSTATION

Der Prosecco Gold Brut di Bottega präsentiert sich mit einer intensiv strohgelben Farbe, belebt durch feine Perlage. In der Nase entfaltet er duftige Aromen von weißem Fruchtfleisch, die sich mit Anklängen von Frühlingsblumen und zarten Noten von Salbei und gelben Zitrusfrüchten verbinden. Am Gaumen ist er frisch und ausgewogen, bereichert durch eine angenehme Salzigkeit, die im Abgang bestehen bleibt. Ideal als Aperitif, passt er am Tisch gut zu frischen und halbreifen Käsesorten, ebenso wie zu vegetarischen Gerichten und raffinierten Meeresrezepten mit weißem Fisch, Weichtieren und Krustentieren.