Der Prosecco Brut Millesimato di Bosco Albano wurde aus 100% Glera-Trauben hergestellt, die auf ton- und kalkhaltigen Böden angebaut wurden. Nach der Weinlese im September wurden die Trauben in den Keller gebracht, um den Grundwein herzustellen. Dieser wurde dann in einem Autoklaven bei einer Temperatur von 14-16°C für 18-20 Tage zu einer zweiten Gärung gebracht. Auf diese Weise erfolgte die Schaumweinherstellung nach der Martinotti- oder Charmat-Methode.

PROSECCO BRUT MILLESIMATO BOSCO ALBANO: DIE VERKOSTUNG

Der Prosecco Brut Millesimato di Bosco Albano präsentiert sich im Glas in einem strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen, belebt von einer feinen Perlage. In der Nase dominieren Aromen von Birne und Renettenapfel, kombiniert mit Zitrusnoten und Anklängen von Brotkruste. Am Gaumen ist er lebhaft und elegant, mit einer ausgeprägten Frische und Salzigkeit. Hervorragend als Aperitif, passt er am Tisch gut zu Käse und vegetarischen Gerichten sowie zu köstlichen Fischgerichten.