Der Primitivo Soranì der Masseria Surani wurde in Manduria geboren, der historischen Stadt und Wiege des Primitivo-Weins, wo sich die drei Provinzen des Salento zwischen dem Ionischen Meer und den Weiten der Weinberge treffen und Olivenhaine. Masseria Surani ist das apulische Weingut der Familie Tommasi, dem es gelungen ist, die unendliche Kompetenz und Erfahrung des Valpolicella mit den Eigenschaften und Besonderheiten der Reben, des Klimas und des Terroirs der Manduria-Region zu kombinieren. Die neue Soranì-Linie hat ihren Namen von dem Ort, an dem sich die Masseria Surani befindet. Wir haben uns diesen einzigartigen und faszinierenden Ort als Frau vorgestellt, Soranì, die daher das Bild auf den Etiketten ist. Eine mysteriöse Frau, elegant und leidenschaftlich wie die Erde, die sie darstellt.Der fruchtbare Boden ist überwiegend kalkhaltig und seine Durchlässigkeit macht ihn in den heißesten Monaten zu einer wichtigen Wasserreserve für Pflanzen; Die überraschende ockerrote Farbe ist auf das Vorhandensein von Eisen zurückzuführen. Die agronomische Bewirtschaftung des gesamten Weinbergerbes erfolgt biologisch, mit größtem Respekt vor den natürlichen Ressourcen und der Biodiversität. Die Gärung der Trauben dauert etwa 15 Tage in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur; die Reifung von 6 Monaten erfolgt dann in slawonischen Eichenfässern.

PRIMITIVO SORANI 'MASSERIA SURANI: DIE VERKOSTUNG

Der Primitivo Soranì von Masseria Surani ist intensiv und brillant rubinrot, mit leuchtend violetten Reflexen. Die Nase ist reich an Noten von reifen roten Früchten, Pflaume, Granatapfel, Blaubeeren und Schwarzkirsche, angereichert mit blumigen Erinnerungen an Rose und einer zarten Würze von Kakao, Tabak, Lakritze und Vanille. Der Geschmack bietet weiche Tannine, guten Körper und Fruchtfülle, gut ausbalanciert durch Frische und einen würzigen und schmackhaften Abgang. Hervorragend zu gemischtem gegrilltem Fleisch und Gemüse.