Das Primitivo di Manduria Lirica di Produttori di Manduria wurde aus 100% Primitivo-Trauben gewonnen, die Anfang September mit einem Ertrag von etwa 90 Zentnern pro Hektar geerntet wurden. Während der Weinherstellung fand die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur von 25°C in Edelstahltanks statt, mit einer Mazeration des Mostes auf den Schalen für 7 Tage. Die Reifung erfolgte für 6 Monate in großen slawonischen Eichenfässern.

PRIMITIVO DI MANDURIA LIRICA PRODUTTORI DI MANDURIA: DIE VERKOSTUNG

Der Primitivo di Manduria Lirica di Produttori di Manduria präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot. In der Nase entfaltet er Aromen von Kirsche und reifen roten Früchten, die sich mit Veilchen- und Rosennoten sowie süßen orientalischen Gewürzen verbinden. Am Gaumen ist er weich und körperreich, mit lebendiger, aber gut integrierter Tanninstruktur. Ein angenehmer balsamischer und würziger Abgang. Probieren Sie ihn mit einem leckeren Ofentimbal mit Rinderbällchen.