Das Primitivo di Manduria di Feudi di San Gregorio stammt aus 100% Primitivo-Trauben, die von Hand geerntet und auf kalkhaltigen Böden in einer Höhe von etwa 400 Metern über dem Meeresspiegel angebaut wurden. Die Rotwein-Vinifizierung erfolgte in thermo-konditionierten Edelstahltanks mit einer Maischegärung des Mosts auf den Schalen für 8-10 Tage bei einer maximalen Temperatur von 26°C. Die Reifung erfolgte für 3 Monate in Edelstahltanks und weitere 2 Monate in der Flasche.

PRIMITIVO DI MANDURIA FEUDI DI SAN GREGORIO: DIE VERKOSTUNG

Der Primitivo di Manduria di Feudi di San Gregorio präsentiert sich in einem tiefen rubinroten Farbton. In der Nase offenbart er Aromen von reifen roten Beerenfrüchten, die auf florale Noten von Rose und Veilchen und leichte Anklänge von dunklen Gewürzen treffen. Der Geschmack ist warm und weich, getragen von samtigen Tanninen und einem intensiven fruchtigen Geschmack. Am Tisch passt er hervorragend zu herzhaften Gerichten vom Land mit rotem Fleisch.