Der

Pouilly Fumè Mosaique di Domaine Philippe Raimbault

ist ein reinsortiger Sauvignon Blanc, der aus einem wahren Mosaik von Terroirs entsteht, die von Kimmeridge-Mergelböden geprägt sind. Nach der weißen Weinbereitung, die ohne Maischegärung und malolaktische Gärung erfolgt, reifte der Wein einige Monate in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern. Pouilly Fumé ist eine typische Appellation im Loire-Tal in Frankreich und umfasst einen Teil der Gebiete am rechten Ufer der Loire; die einzige zugelassene Rebsorte ist Sauvignon Blanc.

POUILLY FUME' MOSAIQUE DOMAINE PHILIPPE RAIMBAULT: DIE DEGUSTATION

Der

Pouilly Fumè Mosaique di Domaine Philippe Raimbault

präsentiert sich strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase zeigt er Aromen von gelber Fruchtpulpe, Zitrusfrüchten und Tomatenblättern, die sich mit Anklängen von Feuerstein und einem leichten Gipsduft verbinden. Am Gaumen ist er elegant und klar mineralisch, unterstützt von einer lebendigen Frische und einem umhüllenden, fruchtigen und zitrusartigen Geschmack, der im Abgang bestehen bleibt. Am Tisch passt er gut zu Käse und vegetarischen Gerichten sowie zu leckeren Meeresrezepten. Probieren Sie ihn mit einem köstlichen sautierten Meeresfrüchtesalat in Weißwein.