Der Louis Pinot Grigio Orange Vigneti delle Dolomiti 39 di Dornach Patrick Uccelli stammt aus reinen Pinot Grigio-Trauben, die auf Böden mit Porphyreinschlüssen angebaut wurden, in einer Höhe zwischen 310 und 340 Metern über dem Meeresspiegel. Während der Weinherstellung verweilte der Most einige Zeit in Kontakt mit den Schalen, um mehr Struktur, Tannine und aromatische Komplexität zu erhalten. Vor der Abfüllung ruhte der Wein einige Monate in Zement.

LOUIS PINOT GRIGIO ORANGE VIGNETI DELLE DOLOMITI 39 DORNACH PATRICK UCCELLI: DIE VERKOSTUNG

Der Louis Pinot Grigio Orange Vigneti delle Dolomiti 39 di Dornach Patrick Uccelli präsentiert sich im Glas in einem verführerischen strohgelben Farbton mit rötlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von reifer gelber Pfirsich, Akazienblüten und aromatischen Kräutern, die auf Anklänge von gerösteten Mandeln und Gewürzen treffen. Am Gaumen ist er intensiv, ausgewogen und körperreich, unterstützt von einem angenehmen Geschmack, in dem fruchtige Nuancen gefolgt von blumigen und krautigen Noten hervorstechen. Am Tisch passt er gut zu vegetarischen Gerichten oder köstlichen Rezepten mit weißem Fisch, Muscheln und Krustentieren.