Der Pinot Grigio di Col d'Orcia stammt zu 100 % aus Pinot Grigio-Trauben, die auf Schwemmterrassen mit Blick auf die Flüsse Orcia und Ombrone in mittlerer Höhe angebaut werden 250 Meter über dem Meeresspiegel. Es ist ein Weißwein mit einem unkomplizierten und unmittelbaren Charakter, der 10-12 Tage lang bei einer Temperatur von 16-18 ° C fermentiert und einige Wochen nach dem Ende des Weinherstellungsprozesses in Flaschen abgefüllt wird. Pinot Grigio ist eine Rebsorte, die aus einer genetischen Mutation des Pinot Noir hervorgegangen ist, dessen Anbau in einigen Gebieten Italiens weit verbreitet ist, darunter Venetien, Friaul-Julisch Venetien, Trentino-Südtirol und die Toskana. Wenn es mit Mazeration auf den Schalen vinifiziert wird, nimmt es eine charakteristische kupferfarbene Farbe an.

PINOT GRIGIO COL D'ORCIA: DIE VERKOSTUNG

Col d'Orcias Pinot Grigio Toscana IGT hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen im Glas. Die Nase bietet duftende Blumendüfte, die mit klaren Aromen von weißem Fruchtfleisch kombiniert werden. Beim Probieren kehren die fruchtigen Aromen zurück, begleitet von einer guten Würze und einer lebendigen Frische, die den Trinkgenuss steigert. Ausgezeichnet als Aperitif, passt er gut zu einfachen und exquisiten Meeresfrüchterezepten auf der Basis von Fisch, Weichtieren und Krustentieren.