Pinot Grigio von Angoris wird in Ronco Antico produziert. Neben dem Weingut besitzt das Unternehmen zwei landwirtschaftliche Betriebe in den hügeligen DOC-Gebieten der Region: den Ronco Antico (zwischen den Weilern Ruttars und Cormons im DOC-Gebiet Collio gelegen) und den Stabili della Rocca (auf dem Hänge der Gemeinde Premariacco, in der DOC Friuli Colli Orientali). Ronco Antico umfasst 5 Hektar Weinberge, die in einem perfekten natürlichen Amphitheater angeordnet sind, umgeben vom natürlichen und geschützten Reservat von Plessiva. Der Pinot Grigio wird Mitte September geerntet; Die Gärung des Mostes erfolgt 10 Tage lang bei kontrollierter Temperatur. Anschließend ruht der Wein 8 Monate in Edelstahlbehältern und reift dann 1 Monat in der Flasche.

PINOT GRIGIO ANGORIS: DIE VERKOSTUNG

Der Pinot Grigio von Angoris hat eine schöne strohgelbe Farbe mit kupferfarbenen Reflexen. In der Nase Aromen von verwelkten Blüten, überreifen Aprikosen, Kaiserbirnen, Walnüssen, kandierten Orangen und leichten Rauchnoten. Im Mund ist er reichhaltig, ziemlich frisch, leicht mineralisch und aromatisch, lang an der Frucht. Trinken Sie interessante und treffende Gerichte, zum Beispiel Kartoffeltortelli mit Wildkräutern mit gewürztem Montasio-Fondue.