Pinot Grigio von Tramin wurde aus 100 % Pinot Grigio-Trauben gewonnen, die in den Hügeln auf kalkhaltigen Böden mit kiesigem und lehmigem Charakter in einer Höhe zwischen 250 und 500 Metern angebaut wurden über dem Meeresspiegel. Nach der Lese wurden die Trauben unterworfen und weich gepresst. Der gesamte Weinherstellungsprozess, einschließlich der Reifungsphase, fand in Edelstahl bei einer konstanten Temperatur von 19 ° C statt. Pinot Grigio, französischen Ursprungs, stammt aus einer genetischen Mutation von Pinot Noir und wird in verschiedenen Gebieten Europas und der Welt angebaut. In Deutschland heißt er Ruländer, nach dem Namen des Händlers, der sich um seinen Import kümmerte.

PINOT GRIGIO TRAMIN: DIE VERKOSTUNG

Der Pinot Grigio von Tramin hat eine strohgelbe Farbe im Glas. In der Nase setzt er Aromen von Pfirsich und gelbfleischigen Früchten frei, die sich mit einem Hauch von Wiesengras und Honignoten verbinden. Am Gaumen ist er weich und von guter Struktur, geprägt von einer zarten, frisch-würzigen Spur, die im Abgang anhält. Ideal als Aperitif, am Tisch passt er gut zu Frischkäse, vegetarischen Gerichten sowie Vorspeisen, ersten und zweiten Gängen des Meeres auf der Basis von weißem Fisch, Weichtieren und Krustentieren.