Der Rosé von Tempa di Zoè ist ein maritimer Rosé, der aus Aglianico-Trauben und in geringem Umfang aus anderen roten Trauben der Gegend hergestellt wird. Tempa di Zoè ist ein Projekt von 4 Freunden, Feudi di San Gregorio, Francesco Domini, Vincenzo D'Orta und Bruno De Conciliis, das sich über 4 Weinberge erstreckt. Der Name Tempa di Zoè bezieht sich nicht nur auf einen physischen Ort, sondern ist vor allem eine Absichtserklärung: Die „Tempe", sanfte Hügel, die das Meer überragen, prägen den Cilento von Nord nach Süd; Zoè ist das griechische Wort, das die Essenz des Lebens bezeichnet, die der Tier-, Pflanzen- und Mineralwelt gemeinsam ist. Die Trauben für den Rosé werden schonend gepresst und im Stahl vergoren; der Wein reift dann 4 Monate in Stahl und mindestens 2 Monate in der Flasche.

ROSÉ TEMPA DI ZOÈ: DIE VERKOSTUNG

Rosé Paestum Rosé von Tempa di Zoè ist leuchtend lachsrosa; die nase duftet nach blutorange, himbeere, sauerkirsche und rosa pfeffer. Am Gaumen würzig, fruchtig, mit schöner Frische; perfekter Wein für rohen Thunfischbauch, wie für Meeräscheneintopf.