Das Orvieto Classico Santa Cristina Casasole di Antinori wurde aus Procanico- und Grechetto-Trauben hergestellt, die im Gebiet von Centoia in der Provinz Arezzo gewachsen sind. Für diesen lieblichen Weißwein fand die alkoholische Gärung (bei der Zucker in Alkohol umgewandelt wird) in Edelstahltanks bei einer Temperatur von maximal 18°C statt und wurde durch rasches Absenken der Temperatur auf 0°C unterbrochen, um den natürlichen Zuckerrest zu bewahren. Nach der Filtration wurde der Wein bis zur Abfüllung bei niedriger Temperatur aufbewahrt.

ORVIETO CLASSICO SANTA CRISTINA CASASOLE ANTINORI: DIE VERKOSTUNG

Der Orvieto Classico Santa Cristina Casasole di Antinori präsentiert sich in einem strohgelben Farbton. In der Nase entfaltet er Aromen von Apfel, Banane und gelbfleischiger Frucht, die von balsamischen Noten und einem Hauch Feuerstein begleitet werden. Der Geschmack ist frisch und einhüllend, hervorgehoben durch eine leichte und gut integrierte Süße, kombiniert mit einer sanften Mineralität, die im Abgang anhält. Am Tisch passt er gut zu kräftigen Käsesorten, vegetarischen Gerichten sowie vielfältigen Meeresfrüchterezepten mit weißem Fisch, Weichtieren und Krustentieren. Auch hervorragend zu weißem Fleisch.