Die Campogrande Santa Cristina di Orvieto Campogrande di Antinori, Eigentum von Antinori, wird aus Procanico, Grechetto, Malvasia und anderen für die Herkunftsbezeichnung charakteristischen Rebsorten von den Weinbergen Umbriens hergestellt. Die Sorten werden getrennt geerntet, etwa Mitte September, entrappt und schonend gepresst. Vor der Fermentation in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle, die nicht über 18°C steigen darf, erfolgt eine Klärung durch Sedimentation bei niedriger Temperatur (10°C). Der Wein ruht dann bis zur Abfüllung weiterhin im Edelstahl.

CAMPOGRANDE SANTA CRISTINA ANTINORI: DIE VERKOSTUNG

Der Orvieto Campogrande di Antinori präsentiert sich in einem schönen, leuchtenden strohgelben Ton. In der Nase finden sich Aromen von Apfel, Frühlingswiesenblumen wie Gänseblümchen und Löwenzahn sowie aromatische Kräuter. Im Mund ist er weich und frisch, mit mineralischen und fruchtigen Noten. Sehr erfrischend, ist er der perfekte Aperitif und passt hervorragend zu Gerichten mit Gemüse, schonend zubereitetem Fisch und frischen Käsesorten. Vorsicht, man genießt ihn fast zu sehr!