Valentini natives Olivenöl extra

Eigenschaften: Cultivar Lauretana, vor etwa 2000 Jahren von Kreta in die Abruzzen gebracht

Das native Olivenöl extra von Valentini ist eine der Spitzenleistungen in der Welt der italienischen Oliven. Die 10.000 Olivenhaine der Familie erstrecken sich über 50 Hektar Land und werden mit äußerster Sorgfalt und ohne den Einsatz von Chemikalien kultiviert. Wenn die Firma Valentini für Wein die Lehren ihrer Großeltern respektiert, indem sie einen Wein wie vor 100 Jahren produziert, hat sie für Öl modernste Techniken studiert, mit der Idee, sich jedes Jahr zu verbessern und zu versuchen, jegliche Oxidation zu verhindern. Die Extraktion erfolgt mit mechanischen Verfahren, es werden keine Filtrationen durchgeführt. Das dabei entstehende Öl ist ein perfektes Beispiel für Ausgewogenheit und Ausdruckskraft.

Im rohen Zustand verfeinert es dank seines sehr geringen Säuregehalts jedes Gericht.

Farbe: Hellgrün

Bouquet: reich und intensiv, mit einem Hauch von Rucola, Artischocke, aromatischen Kräutern

Geschmack: intensiv, vollmundig, süß, leicht würzig im Abgang mit zarten Bitternoten.

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Format: 750 ml