Nero d'Avola Roceno von Sibiliana ist einer der Weine der Roceno-Linie, die ausschließlich den sizilianischen Ureinwohnern in ihrem authentischsten Genuss gewidmet ist. Sibiliana stellt den Pakt zwischen den Winzern, Mitgliedern von Cantine Europa, für die Auswahl von Weinbergen und Trauben dar, die die größte Aufmerksamkeit verdienen. Nero d'Avola Roceno wird in der Provinz Trapani auf schlammigen und mineralreichen Böden hergestellt. Die Weinbereitung erfolgt vollständig in Stahl, um die Frische der Traube zu bewahren.

NERO D'AVOLA ROCENO SIBILIANA: DIE VERKOSTUNG

Nero d'Avola Roceno di Sibiliana ist leuchtend rubinrot rot . Die Nase duftet nach Kirsche, Pflaume und schwarzer Maulbeermarmelade, gefolgt von Pfeffer und Nelken und einer subtilen mineralischen Basis, die an feuchte Erde erinnert. Am Gaumen ist er überschwänglich, vollmundig, mit guter Frische, lebhaften Tanninen, leichter Schmackhaftigkeit und einem weinigen Abgang. Frank Wein, sehr gut begleitet von Ragusa Scacce, wie Chicken Pie, und wieder von einer Wurst-Pilz-Pizza.