Der Primonero Negroamaro Salento von Masseria Li Veli wurde zu 100 % aus Negramaro-Trauben hergestellt, die in der Gegend von Cellino San Marco (BR) auf überwiegend lehmigen Böden angebaut wurden. Die Ursprungsreben sind zwischen 10 und 20 Jahre alt. Der gesamte Weinbereitungsprozess fand in Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 22 ° C und 28 ° C statt. Der Primonero Negroamaro Salento Masseria Li Veli reift vor der Abfüllung 6 Monate in französischen Eichenfässern.

PRIMONERO NEGROAMARO MASSERIA LI VELI: DIE VERKOSTUNG

Der Negroamaro Primonero von Masseria Li Veli wird im Glas von rubinroter Farbe mit violetten Reflexen präsentiert. In der Nase drückt er Aromen von Kirschen und Waldbeeren aus, die sich mit blumigen Noten von Rose und Veilchen und leichten Noten von schwarzem Pfeffer und dunklen Gewürzen verbinden. Der Schluck ist weich und angenehm, unterstützt von gut integrierten Tanninen und einer angenehmen frisch-würzigen Spur, die im Abgang anhält. Am Tisch passt er gut zu gepökeltem Fleisch und halb gereiftem Käse sowie zu schmackhaften Landgerichten auf der Basis von rotem Fleisch.