Der Nebbiolo Arcaplà di Costa Bussia wird aus Trauben aus den unteren Hanglagen produziert, mit einer Ausrichtung von Süden nach Westen. Hier ist der Boden von mittlerer Konsistenz, reich an Carbonaten mit einer ausgewogenen Nährstoffversorgung; der sandige Anteil lässt mehr Platz für Ton, der reich an Calcium und Kalium ist. Die Fruchtbarkeit dieser Weinberge ist durchschnittlich und das Wechselspiel zwischen mageren und fruchtbareren Zonen garantiert eine vielfältige Reifung, die dennoch eine breite geschmackliche Fülle gewährleisten kann. Die Trauben werden traditionell verarbeitet, dann reift der Wein in kleinen Fässern aus französischer Eiche und anschließend in der Flasche.

NEBBIOLO ARCAPLÀ COSTA DI BUSSIA: DIE VERKOSTUNG

Der Nebbiolo Arcaplà di Costa Bussia präsentiert sich rubinrot mit einem Touch von Granat. Der Geruchsinn wird zunächst von Gewürzen und Balsamico beeindruckt, mit Noten von Vanille und Lakritz, dann von Früchten, mit klaren Anklängen von Johannisbeere, Kirsche und Waldbeere. Am Gaumen zeigt er feine Tannine, schöne Frische und eine hervorragende Balance: Schmeckt hervorragend zu Fleischmaultaschen in Bratensoße!