Der Nebbiolo delle Langhe de L "Astemia Pentita wird aus Reben in der Gemeinde Barolo hergestellt, teilweise aus jenen jungen Reben, die in Zukunft zu den Barolos des Unternehmens beitragen werden Die Langhe DOC-Version steht immer mehr im Rampenlicht, in einem virtuosen Kreis, der Liebhaber mit größerem Interesse nähert, als den ersten Schritt zur Bekanntschaft mit dieser großartigen Rebe, und daher widmen die Unternehmen ihr mehr Sorgfalt, Raum und Hingabe di Sandra Vezza entscheidet sich dafür, die Trauben mit langsamer Gärung und Mazeration zu verarbeiten und den Wein dann 12 Monate lang in 500-Liter-Tonneaux aus französischer Eiche zu verfeinern.

NEBBIOLO PENTED ASTEMIA: DIE VERKOSTUNG

Astemia Pentita hat eine rubinrote Farbe mit Granat Reflexionen. Die Nase bietet ein traditionelles Geruchsbild: Rosa und Lila, Himbeere und Erdbeere, Pfefferminze und weißer Pfeffer, mit leichten Eisennoten. Im Mund ist er kraftvoll, mit Zitrussäure und weichen Tanninen. Sehr gut zu Rinderfilet mit Gorgonzola.