Der Müller Thurgau Michei di Hofstätter2023 von Hofstätter gehört zur Michei-Linie, Weine, die aus besonders ausgewählten Trauben hergestellt werden. Maso Michei befindet sich in einer abgelegenen Hochgebirgsregion im südlichen Trentino, wo die Reben auf Böden aus Ton, Kalkstein, Porphyr und feinem Kies wachsen, in Höhenlagen zwischen 790 und 850 Metern mit einer sonnigen, nach Süden ausgerichteten Exposition. Die Trauben werden sanft gepresst, der Most von Sedimenten durch natürliche Sedimentation befreit und bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die Reifung erfolgt für einige Monate im Stahltank.

SAUVIGNON MICHEI 2023 HOFSTATTER: DIE VERKOSTUNG

Der Müller Thurgau Michei di Hofstätter 2018 von Hofstätter zeigt sich im Glas in einem leuchtend strohgelben Farbton; in der Nase offenbart er eine Komposition aus weißen Blüten, Heu und reifer Frucht, mit erfrischenden, zitrusartigen Balsamnoten im Hintergrund. Am Gaumen ist er sehr ausgewogen, mit angemessener Struktur und schöner Säure. Perfekt zu genießen zu Mittag, in Gesellschaft eines reichhaltigen Salats aus frischem Gemüse, Hülsenfrüchten und Thunfisch, oder zu leicht geräuchertem und mariniertem Schwertfisch-Carpaccio.