Der Moscato d'Asti Biancospino von La Spinetta wurde zu 100 % aus Moscato Bianco-Trauben hergestellt, die in der Gegend von Castagnole Lanze (AT) angebaut wurden. Die Reben, aus denen dieser köstliche Nektar geboren wurde, haben ein Durchschnittsalter von 45 Jahren und bestehen auf Sand- und Kalksteinböden in einer Höhe von etwa 300 Metern über dem Meeresspiegel. Nach den Regeln der Charmat-Methode fand die zweite Fermentation im Autoklaven statt. Auch der Biancospino 2018 wurde mit dem Ansatz produziert, der auf Qualität und minimale Eingriffe abzielt, der La Spinetta auszeichnet: Beispielsweise wird im Weinberg auf niedrige Erträge geachtet, ohne den Einsatz von Herbiziden oder Pestiziden.

MOSCATO D'ASTI BIANCOSPINO LA SPINETTA: DIE VERKOSTUNG

Der Moscato d'Asti Biancospino von La Spinetta hat ein strohgelbes Herz, das von einer feinen Perlage belebt wird. Die Nase setzt duftende Aromen von Pfirsich und weißem Fruchtfleisch frei, die mit warmen Noten von Honig und aromatischen Kräutern verflochten sind. Am Gaumen ist er weich und harmonisch, unterstützt von einer bemerkenswerten Balance zwischen Säure und Süße. Am Tisch passt er gut zu Aufschnitt wie Ciauscolo und Blauschimmelkäse sowie zu verschiedenen Arten von Desserts: von Obstkuchen bis zu Trockengebäck.